Rouge · AOC Côte Roannaise
Rouge La Passation 2022
Gamay14 % vol.75 cl
Cette cuvée rappelle notre terroir granitique. Vinifiée en cuve ciment avec 40 % de grappes entières et élevée 12 mois en cuve émail, elle garde le fruit et la gourmandise du Gamay.
ŒilRouge rubis
NezÉpices poivrées, fruits mûrs
BoucheRiche, fruitée et gourmande, légèrement acidulée, tanins équilibrés
Élevage12 mois en cuve émail, 40 % grappes entières, cuve ciment · mise 2022 · bouchon Nomacorc 300
AccordsCharcuterie, volaille rôtie, viande rouge grillée
Service14–16 °C
TerroirSol granitique filtrant, 400–450 m, exposition sud-est, 4 500 pieds/ha, agriculture raisonnée
AppellationAOC Côte Roannaise